onsdag 17 september 2014

Paleo Brownies



4 st Brownies

Ingredienser:
1 dl mandelmjöl
1 dl urkärnade dadlar
½ dl kakao
½ dl mandelmjölk
1 krm ekologisk vaniljpulver
Valfritt: sötning (jag använde lite Stevia strö)

Frosting:
1 avokado 
3 msk Stevia strö
1 msk kokosolja 
3 msk kakao 
Valfritt: Vaniljpulver

Gör så här:
1. Häll i mandelmjölen.
2. Tillsätt dadlarna, kakaon och häll ner mjölken succesivt och mixa tills du får en fin smet.
3. Fördela smeten i en form och ställ in i kylen medan du gör frostingen.
4. Mixa avokado, sötning, kokosolja och kakao (och eventuellt vaniljpulver om man vill) till en slät smet.
5. Lägg frostingen över den stelnade smeten och toppa med nötter eller pumpakärnor.
6. Ställ in i frysen ett litet tag tills det går att skära kakan i bitar.
6. Ät och njut!

130 kg i sumo marklyft (nästan)

Igår hade jag köpt Dadlar efter jobbet.... tänkte äta några stycken efter träningspasset! Dom är ju riktigt goda och även om Dadlar är Paleovänligt, så ska man vara lite försiktig med dom. Dom innehåller väldigt mycket socker och påverkar blodsockret. Det positiva är att dom innehåller en massa nyttigheter, men man ska inte trycka i sig en hel låda (även fast man skulle vilja det)! Som sagt ett par stycken direkt efter träningen är helt OK för mig :)


Igår körde Emelie och jag veckans första styrkepass. Vi tränar oftast tis, tor, lör och sön om inget kommer i vägen. Annars ändrar vi bara dagar om det behövs.

Det var fullproppat med folk i styrkesalen och knäböjsställningen var upptagen, men vi körde sumo marklyft istället. Det gick jättebra och jag kände mig stark. Lyfte ett lyft på 120 kg (mitt PB hittills) och det kändes enkelt. Provade ett lyft på 130 kg, men fick bara upp den 10 cm från golvet... haha... Jag borde ha ökat till 125 kg istället, men jag blev lite ivrig ;) Nästa gång!

Gör mig redo för Sumo marklyft 130 kg
Och nej... mina byxor sprack inte... hehe

Stående axeldrag med kabel

Ja ni vet... en annan vinkel bara ;)
Ser ni?! 130 kg 10 cm upp i luften! ;)

tisdag 16 september 2014

Att må bra är huvudsaken

Jag håller fortfarande på med Paleo och jag verkligen älskar att ha banan i min morgon protein shake eller i mina protein pannkakor.... Jag känner inget sug och jag känner mig mätt och belåten under hela dagen. Jag har massor med energi på gymmet och styrkan sitter där den sitter!

Även fast jag är 40 år gammal, så tog jag åt mig av kritiken när flera gjorde påpekanden om mina muskler på Instagram. Det började snurra en massa frågor i mitt huvud ifall jag började se ut som en man, började mina muskler bli för stora eller har jag bara blivit fet?

Nä ,vet ni vad! I början för ett par år sedan när jag började gymma mer seriöst och regelbundet, då var målet att bli smal och smärt, men det är inte målet längre. Jag vill ha en frisk och stark kropp och framför allt må bra! Jag gör inte detta för utseendets skull längre! Det är så skönt att det inte är en prioritering längre....

Nu när jag tränat riktigt tung styrketräning i ca 1,5 års tid minst 4 ggr/veckan, så har det hänt något.... Öhrmpf.... jag har nog gått upp ca 10 kg (so what?), MEN jag har fortfarande samma storlek i mina jeans som innan.... jag börjar se att jag har fått mer muskler och jag har blivit tajtare i kroppen.... jag har blivit otroligt stark OCH jag har aldrig mått så här bra i hela mitt liv! Där har vi det! Jag vill må så här bra resten av mitt liv och då är det bara att fortsätta köra på som jag gjort innan och om det betyder att mina muskler växer ännu mer och blir ännu större..... So What? Alltid provocerar det någon! Men det är mitt liv och jag hoppas att du också kan må lika bra som jag :)

Och självklart blir jag överlycklig om jag lyckas få en bild där mina muskler syns ordentligt.... vem skulle inte vara det? ;)


Gluten-, mejeri- och sockerfria Proteinpannkakor <3



fredag 12 september 2014

Negativa reaktioner

Hej alla! Jag var inte beredd på alla reaktioner som jag fick på min senaste Instagram bild på mina biceps! Det orsakade ett sådant drama ...

Så många människor som blev äcklade av bilden som visar mina pumpade biceps! Det var vinkeln, ljuset, skuggorna och naturligtvis armpositionen som gjorde att dom såg enorma ut!

Den vänstra bilden togs bara några minuter sedan och den högra igår! Ser jag verkligen ut som en enorm kroppsbyggar kvinna? Svar nej!

Jag älskar gymmet och mitt mål är att vara frisk och stark .... Mitt mål är inte att bli en bodybuilder (inget fel med det)! 

Jag är bara en vanlig 40 år gammal (ok, nu vet du min ålder) kvinna som har lyckats bli väldigt stark tack vare mitt engagemang på gymmet!

För bara några år sedan var jag väldigt överviktig! Jag vägde 96 kg till mina 160 cm! Jag har lyckats hålla en hälsosam livsstil efter att ha blivit av med övervikten! 

Kämpa på alla ni andra där ute och kom ihåg att ni duger exakt som ni är, men det är även OK om man vill sträva efter något mer....

Avskräckande?

Igår hände en märklig sak efter att jag lagt ut min bild på Instagram (se mitt förra inlägg) där jag pumpar mina biceps..... Det var flera stycken av mina följare som valde att sluta följa mig... och alla direkt efter min bild! Jag förstår att alla har sin egen smak och alla får tycka och tänka som dom vill, men jag trodde att man följde mig kanske för den skull att jag har inspirerande mat- och träningsbilder, men för vissa blev kanske det här för mycket? Vad vet jag?

Är det skrämmande med kvinnor som har muskler? Jag "råkade" få in en fullträff och en rätt så maffig bild på mina biceps.... det var rätt ljus och skuggor och efter att ha pumpat bicepsen fulla med blod! Men IRL tycker jag inte att dom är så stora.... haha

Än ser jag inte ut så här! Och vet ni vad?
Det är inte målet heller! ;
)
Idag har jag vilodag, men det behöver min kropp efter gårdagens hårda pass! :)

Älskar frukt!

Fick bra pump i mina Biceps ;)
Jag var väldigt trött och seg igår när jag kom hem efter jobbet, men det var bara att byta om till träningskläderna och åka iväg.

Emelie och jag har ett nytt 4-veckors schema som vi modifierat om lite. I tisdags körde vi pass 1 och igår blev det pass 2. Ojoj, vad stark jag kände mig....
Sumo marklyft: 8x80 kg, 6x90 kg, 4x100 kg, 2x110 kg

Nu känner jag faktiskt att jag måste prova på 130 kg innan 4-veckors programmet är slut ;) Styrkan finns där... det vet jag.

Har som sagt börjat äta efter Paleo helt fullt ut och det känns lite konstigt att se kolhydraterna dra iväg på Lifesum (matdagbok) och igår hamnade jag på hela 107 g kolhydrater (dom kom från 2 bananer och 1 nektarin)! Dock känner jag mig pigg och alert (kanske lite svullen, men har lingonveckan).

Kolhydraterna kommer ju enbart från frukt, nötter, rotfrukter som sig bör. Inget gluten och socker här inte! Det är så gott med frukt och i början kanske jag äter lite mer än man bör göra, eftersom jag inte ätit frukt på så länge. Känner dock inget sockersug eller annat sug som skulle triggas igång av frukten. Äter oftast den till frukost och i samband med träningen. Jag håller er uppdaterade :)

TREVLIG HELG!!!

torsdag 11 september 2014

Dags att boosta upp med D-vitamin

Nu är ju snart hösten här och det betyder mindre solljus och mindre D-vitamin produktion i kroppen! Jag ska börja äta mina D-vitaminer igen och vill samtidigt passa på att tipsa om MMSports kampanj paket där du får 3 burkar för bara 177:- :)


onsdag 10 september 2014

Testar Paleo




Efter att ha läst "Sockertjockens" blogg, så blir jag mer och mer sugen på att testa att äta Paleo helt fullt ut i en hel månad och se hur min kropp reagerar (gillar ju att experimentera).

Redan nu äter jag en blandning mellan LCHF och Paleo, dvs nästan mejerifri LCHF och fruktfri Paleo (sötpotatis och rotfrukter väldigt sällan). Nu skulle jag vilja köra Paleo med allt vad det innebär med både frukt osv. i 30 dagar och se hur min kropp mår.....

Det jag har märkt under mina 4 år med lite olika varianter av lågkolhydratkost är att jag mår bäst av att utesluta mejerier, men jag vet inte riktigt hur min kropp kommer att reagera när jag regelbundet ska äta frukt i min kost? Kanske kommer det att starta ett sötsug? Ja, då får väl jag hålla mig till bär istället.

Ni kan läsa mer om Paleokosten HÄR....

måndag 8 september 2014

Veckan som gått!

Ok, Emelie och jag började våran "nystart" i onsdags, så det har inte riktigt gått en vecka än, men det har sett ut så här:

Träningsmässigt: Fick in 4 st styrkepass (för v 36) med personligt rekord i benpress 8x260 kg. Kan nog greja en 1:a med 300 kg! Jag har känt mig stark och väldigt motiverad och verkligen älskat mina pass.

Matmässigt: Njae!.... Gick lite åt skogen när helgen kom! Dock har jag inte ätit gluten, socker eller annat utanför LCHF/Paleo ramarna, MEN mängden av mat har varit alldeles för mycket. Skippade att föra matdagbok i min LifeSum app i fredags och sedan orkade jag inte skriva upp varken i lördags eller söndags. Så där sket det sig! Dock måste jag göra det för att hålla koll!

Vi hade gäster i lördags och då hade jag gjort en tacopaj till alla och var även duktig som gjorde en lchf tacopaj till Emelie och mig, men det blev lite väl mycket av det goda under hela dagen... hehe.

Så fort jag har mejerier i min kosthållning, så sabbar jag det för mig själv. Så känslig är jag! I pajen hade jag cremé fraiché och Philadelphia ost istället för äggstanning och det startade det lilla "överätarmonstret" inom mig! Dock ingen panik här inte... Viktigast för mig var att få in mina träningspass som jag vet ger mig så mycket positiv energi och glädje! Jag är "back on track" igen med att föra matdagbok! :) Är inte sugen på att köra 5:2 den här gången, så jag skippar det.

Kyckling, spenat och smör

Kyckling (igen) med sötpotatis strips

Tonfisk, philadelphia ost, ägg, avokado och tomater

Axelmördarmaskinen ;)

Räksallad

torsdag 4 september 2014

Träning - ett måste eller avkoppling?

Åååh vad jag älskar att träna och att få äta den kost som får mig och min kropp att må bra! Jag verkligen brinner för att träna. Jag har tränat ända sedan barnsben och det har liksom fastnat i ryggmärgen. För mig är träning avkoppling från den annars så stressiga vardagen.... Avkoppling för dig kanske är att sätta dig ner och läsa en bra bok eller bara slappa framför TV:n? Och vet du vad? Vi får ut exakt samma känsla fast vi gör det på olika sätt.... avkopplande.... avstressande.... :)

Jag tränar för att det är så jäkla roligt! Självklart vill man se bra ut, men för mig är det inte därför som jag tränar. Visst har jag ett mål just nu att tajta till kroppen lite efter sommaren för att kläderna ska sitta bättre, men fortfarande är syftet med min träning att ha kul! Samma sak med vad det gäller kosten, så när jag äter strikt, så mår hela min kropp bättre. Jag blir piggare, sover bättre, mindre svullen i magen och min psoriasis försvinner nästan helt.

Jag har tänkt att börja springa ett par gånger i veckan, men det tar emot.... Jag tycker inte att det är roligt och syftet med min träning är ju att ha roligt, så varför ska jag göra det? OK, jo jag vet att det är bra för hjärtat osv., men jag tycker att jag har hyfsat bra kondis med vilopuls under 60 osv.... Ni skulle testa att köra riktigt tung styrketräning. Ni anar inte vilken pulshöjning som sker när man lyfter tungt? Speciellt vid marklyft och knäböj ligger min puls otroligt högt. Jag är helt genomsvettig efter ett sånt pass....

Igår körde jag ett riktigt bra styrkepass. Känner mig otroligt stark och har faktiskt börjat tänka på ifall jag ska bli medlem i styrkelyftnings klubb och ev. börja tävla i det? Jag älskar ju att tävla.... gammal spjutkastare som jag är ;) Jag ska suga på den karamellen ett tag.

Här är iaf några av dom tunga övningarna som vi körde igår. Rätt nöjd faktiskt! :)

Benpress: 8x230 kg, 8x230 kg, 8x260 kg
Snabba marklyft: 8x80 kg, 8x80 kg, 8x85 kg

Benpress: 8x260 kg


onsdag 3 september 2014

NYSTART!

Hej! Det var ett tag sedan, men nu har jag vaknat från idet! ;) Hoppas att alla har haft en underbar sommar för det har jag…. Den här sommaren innebar att släppa lite på min väldigt strikta och disciplinerade vardag vad gäller träning och kost! Jag vill leva ganska disciplinerat under resten av året vilket innebär strikt lågkolhydratkost och träning minst 4 dagar/veckan!

I sommar har jag njutit av några härliga glassar och ibland lite annat gott också som inte har varit lågkolhydratkost. Det har varit medvetna val och jag har njutit fullt ut. Bestämde mig även för att ta en paus från tränandet, så det blev ca 4-5 veckors härlig vila. Min kropp behövde det!

Efter uppehållet kom jag tillbaka starkare än någonsin och träningsmotivationen är på topp! Dock har jag inte riktigt kommit tillbaka med 100% lågkolhydratkost utan det har väl varit kanske till 80%.

Nu är det September och jag har sett att dom flesta har gjort en sk. ”nystart”. Jag och min dotter valde att inte ”nystarta” på en måndag utan det blev idag onsdag den 3/9 istället! Häng med på våran lilla utmaning som sträcker sig till 3/12 (3 månader)! Om 3 månader är för lång tid, satsa helhjärtat 4-5 veckor istället! ;)

Som jag nämnt tidigare, så använder jag inte vågen. Jag har ingen aning om vad jag väger? Vet dock att byxorna blivit lite tajtare under sommaren, så det plus min spegelbild och måttbandet använder jag som verktyg för att se att det går åt rätt håll. 

Jag kör inga mirakeldieter utan det är en blandning av lågkolhydratkost och Paleo. Ren och naturlig mat som min kropp mår bäst av! Jag äter minimalt med mejerier och undviker frukt, men däremot kan jag lägga till rotfrukter lite då och då.

Periodisk fasta har jag kört i snart 1 år och det fortsätter jag med. Min kropp har vant sig vid att äta första måltiden vid lunch och jag trivs med det. Lunch, Middag och eventuellt ett mellanmål är det jag kommer att äta. Jag provade på 5:2 dieten i januari i år samtidigt som jag körde lågkolhydratkost och fick bra resultat, så det lägger jag in också.

Jag kommer dock att dokumentera (använder appen Lifesum som är gratis) all min mat för att det är det enda sättet för mig att ha lite koll på hur mycket jag får i mig…. Jag har väldigt lätt för att överäta, eftersom jag älskar mat och det är så otroligt gott!

Som ni alla vet, så gillar jag att ha utmaningar i livet. Jag gillar att pressa mig lite extra och att testa mina gränser. Jag älskar att träna styrketräning och känna att jag blir starkare och starkare. Jag älskar att "strikta" till min kost några gånger per år för att se hur min kropp reagerar! Men det här är jag och till er som vill hänga med på den här utmaningen säger jag bara......


NU KÖR VI!!!

P.S. Jag vill gärna höra om hur det går för er, så skriv några rader i kommentarsfälten!


Här kommer en bildbomb från min sommar!

Camargue, Frankrike
Första gången som jag ätit ostron
Jätteräkor.... mums!
LCHF tårta <3
Benpress 8x250 kg
Mördar mina axlar
Ojdå.... macaron på Paris flygplats!


Frappe
Våran nya familjemedlem Elsa <3
Världens godaste glass på Smultronstället i Söderköping